时间：2025-04-07 17:15:49 来源：材能兼备网

《科学》杂志：利用基因组测序追溯葡萄驯化的历史Credit: Pixabay/CC0 Public Domain
（神秘的地球uux.cn）据美国物理学家组织网（by Bob Yirka , Phys.org）：一个由不同背景的科学家组成的大型国际团队发现，有两个葡萄驯化途径事件导致了它们在酿酒中的杂志组测应用。在他们发表在《科学》杂志上的利用历史论文中，该小组描述了进行有史以来最大规模的基因葡萄品种基因组测序，主要是序追在疫情封锁期间。华威大学的溯葡罗宾·阿拉比在同一期杂志上发表了一篇观点文章，概述了该团队所做的萄驯工作。
人类用葡萄酿酒和食用各种餐桌食品已经有很长时间了，科学然而直到现在，杂志组测人们对他们的利用历史进化史知之甚少。长期以来，基因人们一直认为栽培的序追酿酒葡萄葡萄首先是在西亚的一些地方驯化的，今天使用的溯葡所有主要品种都来自它们。也有人认为酿酒葡萄品种是萄驯在食用品种，即所谓的科学食用品种之前种植的。在这项新的努力中，研究人员发现证据表明这两种假设都是错误的。
这项工作包括获取和研究从16个国家的23个地点收集的2448个葡萄样本的基因组——这些样本包括野生和家养的葡萄品种。研究人员创建了一个欧洲葡萄染色体水平的基因组，然后用它作为参考对3186个品种集进行了测序。
他们发现葡萄首先在两个地理区域被驯化，一个在高加索，另一个在亚洲西部。数据还显示，这两个地区的驯化发生在大约同一时间——大约1.1万年前——也与农业耕作的初始阶段相吻合。该小组还发现，食用葡萄几乎在同一时间被驯化。
研究人员还发现了几个在葡萄驯化中发挥作用的遗传因素，他们指出，这些因素可以用来改善酿酒过程，特别是因为随着全球变暖的持续，许多葡萄种植区预计将经历环境变化。

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